Frío y sabor italianos

Frío y sabor italianos

En medio de la calidez de Escazú brota un torrente de sabores fríos y cremosos. La Gelatería abrió desde febrero pasado con más de 70 sabores para chinear su paladar.

Por Yazmín Montoya* / Fotos Rodrigo Montoya

El centro gastronómico que se abrió en Plaza Itskatzú desde hace unos años cuenta desde febrero pasado con un menú mucho más completo, pues ahora hay decenas de sabores de helados para complementar las comidas.

La Gelatería es el lugar adonde ir a saborear deliciosos helados italianos hechos de manera artesanal cada día.

Sabor artesanal
Según cuentan sus propietarios, Andrés y Stefano Marchetti, la idea de abrir una heladería la tenían desde hace tiempo y la concretaron junto con el maestro heladero Cristiano De Angelis.

Tras varios años de estar viajando a Costa Rica, finalmente el maestro heladero decidió quedarse para montar el negocio con un solo objetivo: tener el mejor helado del país.

Ahora, día tras día se dedica a hacer lo que más le gusta. Y es que los helados de la Gelatería son hechos cada día artesanalmente. En la vitrina hay cerca de 30 sabores, pero las posibilidades ascienden a 70. Entre ellos están los clásicos de fresa, vainilla, chocolate, otros más italianos como el de pistacho, almendras, avellana y algunos más originales como el de tiramisú, nutella, chicle y tres leches.

Hay helados light, helados para diabéticos y un 90% de los helados de frutas son hechos sin leche, para que los puedan probar aquellos que no son tolerantes a la lactosa.

Un pedazo de Italia
Más allá de un buen sabor, este negocio ofrece a los visitantes un pequeño retrato de su preciada Italia.

El servicio incluso es típicamente italiano, las copitas de los helados son de allá, y el producto hasta se sirve con espátula, como allá.

Si usted quiere llevarse los helados a su casa, también se lo pueden vender.

Adaptación Perfilcr.com, el artículo completo se encuentra en la revista impresa.