Bocados santos

Prepárese para recibir la Semana Santa con tradicionales y deliciosos platillos, que podrá compartir en su mesa.

Por Gabriela Camacho / Foto Kurt Aumair Locación: Restaurante y bar el Tucán-Hotel Villa Lapas, (Tel. 637-0227). Chefs, Lillian Chacón y Jorge Arturo Solís.

Al acercarse la Semana Santa todos soñamos con lo delicioso que se come. Esperamos un año para volver a poner en nuestra mesa exquisitos platillos, que forman parte ya de la tradición culinaria costarricense.

Como siempre, hicimos un recuento de las recetas más tradicionales y escogimos seis de ellas para que las tenga entre sus preferidas de la época.

El Hotel Villa Lapas, que se ubica cerca del Parque Nacional Carara, nos abrió las puertas de sus instalaciones para prepararnos los platillos, muy a su estilo. Dedíquese a probarlas y a disfrutar.

1) Ceviche de plátano verde ver receta
2) Escabeche de verduras (buscar en revista impresa)
3) Arroz con palmito (buscar en revista impresa)
4) Corvina en salsa griega ver receta
5) Dulce de papaya ver receta
6) Miel de chiverre (buscar en revista impresa)