Con gusto a Perú

En La Mar se puede disfrutar de toda la frescura de los mariscos y siempre algo más.

Por Gabriela Camacho* /Fotos Kurt Aumair

Desde noviembre pasado, quienes visitan el nuevo centro comercial Momentum en Lindora, descubren un agradable restaurante o más bien una cebichería (así con be, como en Perú) que los transporta a la deliciosa gastronomías peruana, con sus platillos característicos y algunas originalidades.

Este acogedor lugar bautizado “la mar”, con minúscula y en el que sobresale un amplio menú.

El famoso chef peruano, Gastón Acurio lleva su sabor en diferentes franquicias por varias partes del mundo, entre ellas México, Ecuador, Chile, Colombia, España y Panamá y Costa Rica no fue la excepción, por lo que desarrolló el proyecto, que hasta ahora, según su gerente, Allan Roif ha resultado más que exitoso.

Tico marisquero
Para nadie es un secreto, los ticos somos amantes de los mariscos y cuando hacen gala de suculentos y elaborados platillos, mucho más.
Pues eso y más se puede encontrar en la mar, que se caracteriza por servir productos frescos y un excelente servicio.

Según comentó Roif, la carta de cócteles y vinos también es muy amplia, sin dejar de lado el pisco sour, que aquí se sirve en vaso grande.

Talento joven
El chef, Ariel Moscardi, con apenas 21 años, hace gala de su conocimiento y buen gusto. El fue el encargado de hacer primero un estudio de mercado y montar luego el menú, compuesto de unos 110 platillos.

En la mar se procura conservar el auténtico sabor peruano, por eso se  importan los ingredientes, especialmente las salsas.

Con una capacidad para 150 personas aquí el concepto que se maneja es que el cliente la pase bien, con buena música y claro, buena comida, a precios accesibles y con excelente calidad.

Paladar de Fiesta Nombre: La Mar Especialidad: Mariscos Parqueo: Sí hay Dirección: Centro comercial Momentum, frente al Automercado, Lindora, Santa Ana. Horario: Lunes, de 11:45 a.m. a 3:30 p.m., martes a sábado, de 11:45 a.m. a 3:30 p.m. y de 7 p.m. a 11 p.m. y domingos, de 11:45 a 4:30 p.m. Teléfono:282-6856

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