Si se le antoja probar las delicias de este país, el mejor lugar para hacerlo es Los Cebollines, una nueva opción, deliciosa de principio a fin.
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El mero sabor a México Si se le antoja probar las delicias de este país, el mejor lugar para hacerlo es Los Cebollines, una nueva opción, deliciosa de principio a fin. Por Gabriela Camacho* / Fotos Kurt Aumair Los Cebollines es la opción que esta de moda cuando de México y su buena gastronomía se habla y todo lo que usted imagine de esta cocina tradicional aquí lo encontrará. La franquicia viene desde Guatemala y también están en países como El Salvador y Honduras, en un total de 26 restaurantes. Según comentó Freddy Quirós, gerente general, el proyecto se venía analizando desde hace unos dos años y primero hicieron un serio estudio de mercadeo para conocer los gustos y necesidades de los costarricenses con respecto a esta comida. Agradable ambiente Y si hablamos del menú, hay que decir que es un poco difícil decidirse, porque hay unos 180 platillos para escoger, por lo que resulta una tarea dura. Muy variadas, abren las botanas, compuestas por nachos mixtos, jalapeño nachos, chicharrón de villa, queso fundido o queso frito en salsa verde. Para el que se muere por las sopas, aquí hay caldo tlalpeño, crema campesina de la flor de calabaza y por supuesto, sopa azteza. La parrilla aquí también tiene lo suyo y se puede elegir entre un payaso, un Tijuana steak, un lomito Los Cebollines, una costilla norteña, una arrachera o un pollo a las brasas. Al estilo más mexicano, pollo en mole poblano, quesadillas del comal, enchiladas mexicanas, pollo al pastor, taco rey, fajitas y burritas jaliscienses. Si lo suyo son los mariscos alístese porque aquí sirven camarones negrete, camarones puerto madero o chilpachole de mariscos. No faltan los tacos, de cochinita pibil, de pollo al pastor, de chorizo, súper ranchero, de filete de tres y de carnitas. Y bueno para coronar la buena comida, un buen café o los postres, como el dulce Ignacio, pie de queso, flan de la abuelita, Opera, pastel de Celaya, pastel de arroz con leche o chongos zamoranos. “Desde que abrimos el resultado ha sido mejor de lo que esperábamos y claro, la idea es llevar este concepto a otras partes y seguir creciendo”. |
Adaptación Perfilcr.com, el artículo completo se encuentra en la revista impresa. | |||||||||
